SALADE D’ORONGES AUX FINE HERBES
 


1 cœur de laitue
300g d’Oronges
1cà Soupe de cerfeuil haché
1c à Soupe de persil haché
1 c à Soupe de jus de citron
2 c à Soupe d’huile d’olive
 

sel poivre

 
Laver et essorez le cœur de laitue, l’effeuillez. Nettoyer soigneusement les chapeaux des oronges avec un linge humide et coupez les en fines lamelles.
Dans un bol, battez soigneusement l’huile d’olive et le jus de citron. Salez poivrez.
Disposez les champignons dans un plat entourés de la laitue.
Arrosez avec la vinaigrette et saupoudrez de fines herbes hachées. Servez cette salade avec des tranches de pain grillées.